En abril de 2016 la administración de alimentos y medicamentos (FDA) publicó la actualizacion para el transporte sanitario de alimentos de consumo  general (STF).

La regla, que entró en vigencia el 6 de junio de 2016, estableció requisitos para los cargadores,  transportistas y destinatarios por medio de alguna unidad de transporte o ferroviaria involucrado en el translado de alimentos para consume humano o animals. Deberan estar sujetas a prácticas documentadas de transporte sanitario para garantizar la seguridad de los alimentos bajo su custodia.

 

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Entendiendo la Ley

Con la amable autorización del Dr. Patrick E Brecht, PhD; y P.E.B. Commodities, Inc.

  • Brecht, P.E., D. Durm y L. Rodowick. 2016. Guía de Mejores Prácticas de Transporte Refrigerado. Publicado por la Asociación Internacional de Transporte Refrigerado.

  • Brecht, P.E., D. Durm y L. Rodowick. 2016. Resumen y guía para el usuario: Regla final de transporte sanitario de alimentos de la FDA que promueve el transporte sanitario de alimentos para humanos y animales. Publicado por la Asociación Internacional de Transporte Refrigerado

  • Brecht, P.E., D. Durm y L. Rodowick. 2016. Matriz de Transporte Sanitario de Cumplimiento Alimentario. Publicado por la Asociación Internacional de Transporte Refrigerado.

Descarga de archivos disponible en la biblioteca del cliente.

Bill Marler - "Sería negligente si no mencionara una razón final por la que el CEO y las juntas directivas deben prestar atención a la FSMA. Estas serían estas dos palabras:

"Sanciones Penales."

Considera lo Siguiente

El gráfico a continuación ilustra que la contaminación microbiana es la razón principal de los retiros de alimentos en los EE. UU. Y el aspecto más costoso del evento de retiro. Una vez que un alimento se considera adulterado debe ser destruido. Con más del 47% de los retiros de mercado como resultado directo de la contaminación microbiana, el uso de un programa de saneamiento de limpieza en seco para el transporte contribuirá a la salud general de los productos frescos durante el tránsito. La confirmación de que cada muelle que llega a la carga se ha enviado en un contenedor debidamente desinfectado hará que el proceso de aceptación de la carga sea más fácil y que el seguimiento del ciclo de vida de campo a tenedor sea más sólido.

Con la química única y el proceso de aplicación proporcionado por SprayTraQ, los desafíos de seguridad alimentaria causados por la contaminación microbiana se pueden mitigar mientras los alimentos se encuentran en la fase de transporte de la cadena de frío.